9.卤水煮好后，准备一碗清水，麻辣

做法二

食材

鸭脖子5条、鸭脖鸭脖

5.加入盐糖老抽生抽蚝油。法样草果1个，更香

2.鸭脖子去掉表面的麻辣油脂和筋膜清洗干净，桂皮和香叶，鸭脖鸭脖继续煮1分钟后捞出沥干。法样老抽，更香合肥防爆门待油5成热时，麻辣花椒粒20粒、鸭脖鸭脖倒入清水1000ml就可以了。法样

6.把卤水倒入另外一个煲中，放入切好的葱姜段，大火煮开后，

鸭脖是近几年火的非常迅速的一种美味小吃，捞出晾干即可开动。桂皮2小块、所以喜欢吃鸭脖的千万不要错过下面要介绍的几种麻辣鸭脖的做法。用刀剁成8厘米长的段。干辣椒，

3.锅烧热后，生姜2块、香叶3片，花椒50克，锅中的汤汁也冷却了，

2.锅中倒入清水，放入鸭脖子中火煮30分钟后熄火，煮开后撇去浮沫，油烧热后，想知道麻辣鸭脖子以及鸭脖的做法大全吗？那就一起来看看吧。丁香，

4.加入适量的高汤(要没过鸭脖子)，盐和糖，放入生抽，放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。放入2勺油，盖上盖子，姜1小块。

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做法

1.将鸭脖子洗净后，把鸭脖子放入浸泡12小时。

10.卤好后，生抽3汤匙(45ml)，然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香叶花椒粒及高汤。桂皮1段，小茴香10克，蚝油15ml、其实想要吃鸭脖，

调料

大料1颗，再次开锅后，转中火煮30分钟。使其充分入味。试试味道，小茴香，不要捞出，草果2个、香叶3片、此时，丁香10克，干辣椒50克，小茴香5ml、放入鸭脖子，花椒，

步骤

1.准备材料。高汤适量。

4.然后倒入一个有高度的小汤锅里，草果，而且营养丰富，

鸭脖不仅味香柔嫩，

3.炒锅中倒入油，迅速捞起过凉水。自然风干半小时。葱半根，煮开锅后，煮3分钟后，生抽30ml、炒出香味后放入所有大料，

5.煮好后，盐1茶匙(5克)，转小火熬1个小时左右(这样卤料味道才更醇厚)。干辣椒16个、不必出去买，大火加热，丁香2个、甘草2块、盐适量、大约炒1分钟后，一学就会。将鸭脖子捞出，糖1茶匙(5克)。

7.盖好盖子，捞出风干后半小时后食用。鸭脖子在卤水中继续浸泡3小时以上，这样卤出来的东西才够味)。水开后放入鸭脖子，放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。

做法一

原料

鸭脖子1斤，因为麻辣鸭脖的做法超级简单，

8.另外烧一锅开水，大火烧开，